Хорошая новость для любителей крымской гастрономии и винного туризма — ялтинский WineKitchen вошёл в число финалистов новой ветки премии Russian Hospitality Awards, посвящённой ресторанам, барам и кафе. Победителей объявят 16 марта в Москве.
Почему это важно
— Премия Russian Hospitality Awards впервые расширила формат и включила проекты гастросферы — это новый масштабный рейтинг, который привлекает внимание профессионалов и гостей индустрии.
— В конкурсном отборе участвовали 518 заведений из 56 городов России, в финал прошли 90 объектов — попадание в короткий список уже говорит о серьёзном результате для регионального ресторана.
Что нужно знать о WineKitchen
— WineKitchen — часть курортного комплекса «Мрия» в Большой Ялте и находится на территории Центра винного туризма WINEPARK.
— Заведению приписывают статус первого в Крыму ресторана локаворской кухни: блюда готовят из местных продуктов, а у ресторана есть собственная сыроварня и пекарня.
— WineKitchen вышел в финал в номинации «Лучшая винная программа в ресторане» — в этой категории он будет соревноваться с ресторанами из Сочи, Краснодара, Владивостока и Москвы.
Чем заслужить место в такой номинации
Организаторы и профессиональные жюри при оценке винных программ обычно смотрят на несколько ключевых вещей:
— глубину и широту винной карты (представленность локальных и знаковых марок);
— грамотную работу сомелье и подбор сочетаний с меню;
— образовательные форматы: дегустации, встречи с виноделами и винные ужины;
— уникальность подхода — например, акцент на крымских винах и локальные пары (сыры собственной сыроварни + вино с региональных виноградников).
Советы для путешественников и ценителей
— Если едете в Большую Ялту — запланируйте визит в WINEPARK и ужин в WineKitchen: это удобный способ познакомиться с крымской гастрокультурой и винами в одном месте.
— Бронируйте стол заранее — финал номинации привлекает внимание и спрос растёт.
— Просите рекомендации сомелье: локаворский подход ресторана делает сочетания особенно интересными.
Следите за результатом
Церемония награждения состоится 16 марта в Москве — будем держать вас в курсе: если WineKitchen получит награду, это станет ещё одним поводом включить Крым в гастротуры по России.
Реклама. ООО «Яндекс Вертикали». ИНН 7736207543