В самом сердце Симферополя, на углу проспекта Кирова и улицы Одесской, находится одна из самых известных и старейших пиццерий города. Она разместилась на первом этаже бывшего дома купца Чирахова — здания, которое само по себе является частью городской истории.
Чем знаменита эта пиццерия?
— Пицца-ватрушка — уникальное блюдо, которое здесь подают с советских времён. Это не классическая итальянская пицца, а самобытный крымский вариант: пышное тесто с разнообразными начинками, напоминающее большую ватрушку.
— Более десятка начинок — каждый может выбрать вариант по вкусу, но самой популярной и узнаваемой остаётся пицца с кроликом.
— Колбаски по-симферопольски — ещё одно фирменное блюдо. Мягкий фарш делает их особенно нежными, а раньше их подавали с фирменным соусом-кетчупом, рецепт которого, к сожалению, утерян. Сегодня к колбаскам подают обычный кетчуп, но атмосфера и вкус всё равно возвращают в прошлое.
Атмосфера и традиции
Это место — не просто точка на карте, а настоящая гастрономическая достопримечательность для коренных симферопольцев. Сюда приходят не только за едой, но и за воспоминаниями, уютом и ощущением связи поколений. Даже если рецепт соуса изменился, дух старой пиццерии и вкус детства остались неизменными.
Охота на симферопольских пчёлок: маленькие бронзовые гиды по большому городу